Salut,
Je viens de finir de restaurer mon vespa et je me suis posé les mêmes questions que toi.
Finalement j'ai trouvé des parades, pour la baguette du tablier, j'en ai pris une en plastique.
Ca fait moins authentique mais j'avais pas envi d'acheter un outil si cher, dont tu n'auras plus l'utiliser après, et en plus j'avais peur d'abimer la peinture toute neuve.
Pour ce qui est de la deuxième pince pour les rivets, j'ai pris d'autres types de rivets, qui nécessitaient une pince plus classique et ca a marché niquel.
Je ne sais pas si je t'ai aidé mais au moins je t'ai fais part de mon expérience.